海带怎么做好吃?推荐凉拌海带丝

海带怎么做好吃?推荐凉拌海带丝 夏天是吃凉拌菜的季节,我们外出酒楼就餐,经常吃到的凉拌海带丝味道可口。其实,我们也可以在家里试着做喔,一样美味呀。 食材 主料:干海带......

  海带怎么做好吃?推荐凉拌海带丝

  夏天是吃凉拌菜的季节,我们外出酒楼就餐,经常吃到的凉拌海带丝味道可口。其实,我们也可以在家里试着做喔,一样美味呀。

   食材

   主料:干海带60g、胡萝卜20g

   辅料:油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、 熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量

   步骤

   1.准备食材。

   2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。

   3.将海带切成寸段。

   4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

   5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

   6.胡萝卜切成丝。

   7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

   8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

   9.铲出弃之不用。

   10.将炸好的油,趁热倒入菜中。

   11.将调好的碗汁倒入菜中。

   12.拌匀后,撒熟芝麻食用。

   小贴士

   1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。

   2、脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。

   3、孕妇与乳母不可过量食用海带。(展开)

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